ISSE IZAKAYA

 KURODA2011 Toshiro Kuroda

Créé par Toshiro Kuroda au début des années 2000, Isse fut la toute première izakaya de Paris. Une izakaya, rappelons-le, est un bistro japonais spécialisé dans le saké (i = l'endroit, zaka = saké, ya = la maison). On y trouve donc, avant tout, une grande variété de sakés ou "vin japonais" un alcool fermenté (et non distillé) qui titre entre 12 et 16° en moyenne. Les plats sont servis dans un esprit "tapas" c'est-à-dire en petites portions ce qui permet d'en goûter plusieurs ou, mieux encore, de partager avec ses amis. La salle du rez-de-chaussée peut accueillir une vingtaine de convives.

salle   salle a tatami

Salle du rez-de chaussée                                                       Salle japonaise


Pour les amateurs d'ambiance authentiquement nipponne, la salle du bas est celle qui vous donnera sans doute le plus la sensation d'être au Japon... Trois tables entourées de tatami permettent de dîner confortablement installé car elles sont pourvues de horikotatsu, un trou dans lequel on peut glisser ses jambes. Attention, il faut enlever ses chaussures ! 

2000年代初めに黒田俊郎が創り出した、イッセはパリで最初の居酒屋でした。 したがって、とりわけ、平均で12〜16°の力価を有する発酵アルコール(および蒸留されていない)が、多種多様な酒または「日本ワイン」である。 料理は、いくつかの味を味わったり、友人と分かち合ったりすることを可能にする小さな部分であると言われている精神「タパス」で提供されます。 グラウンドフロアの部屋は20名様まで収容できます。本物の日本の雰囲気を愛する人にとって、日本の地下室は、おそらくあなたが日本にいる感覚を与えるものです。日本語を話すスタッフ

在二十世紀二十年代早期由黑田敏郎(Toshiro Kuroda)創建的Isse是巴黎第一個居酒屋。 因此,最重要的是,大量的清酒或“日本酒”是一種發酵酒精(而不是蒸餾酒),其平均滴度在12至16度之間。 這些菜餚是以“小吃”的形式提供的,也就是說,可以分成幾部分,或者更好地與朋友分享。 一樓的房間可容納20位客人。對於真正的日本氣氛的愛好者來說,日本的地下室是一個可能會給你最大的感受在日本...

 

Созданная Тоширо Курода в начале 2000-х годов, Исе была первой изакайей в Париже. Поэтому, прежде всего, большое разнообразие сакэ или «японского вина» - ферментированный спирт (и не дистиллированный), который в среднем составляет от 12 до 16 °. Блюда подаются в духе «тапас»,то есть небольшими порциями, что позволяет попробовать несколько или, еще лучше, поделиться с друзьями. В комнате на первом этаже могут разместиться двадцать гостей. Для любителей аутентичной японской атмосферы японская подвальная комната - это та, которая, вероятно, даст вам больше всего ощущения пребывания в Японии ...

 

Menus de midi (12h-14h)
(servi avec une soupe miso et une petite salade)

Nous vous proposons des menus sushi accompagnés d'une soupe miso et d'une salade d'algues à choisir parmi les formules ci dessous. Les plats à la carte sont également disponibles au déjeuner.

menusmidi290621

             blackcodmisoHD      auberginemiso
Assortiment de tempura    22 €         Anguille caramélisée  29 €      Black cod miso  36 €                               Aubergine au miso 10 €

Midi et soir

Entrées

Edamame sauce à l'ail      6, 50 €

Salade de poulpe      8,50 €

Salade de maquereau     7,50 €

Salade de crevettes     8, 50 €

Salade d’algues et concombre      6, 00 €

Sashimi de Saint-Jacques      18, 00 €

Seiche et oursin     25, 00 €

Tartare de saumon avocat      8, 00 €

Trio de temaki (saumon, thon, anguille)      20, 00 €

Tataki de bœuf     16, 00 €


Plats chauds

           blackcodmisoHD  auberginemiso
Assortiment de tempura         Anguille caramélisée        Black cod miso                    Aubergine au miso

Tempura 22 €

Anguille grillée caramélisée   29 €

Saumon miso (façon black cod)   21 €

Black cod mariné au miso  36 €

Sushi

Assortiments du chef Izumi

SASHIMI  
Thon rouge de Méditerranée (10 tranches) 29,00 €
Saumon d'Ecosse Label rouge (10 tranches) 23,00 €
Thon/saumon (10 tranches) 27,00 €
Thon gras (10 tranches) 35,00 €
Sashimi variés (15 tranches) 30,00 €
Sashimi de luxe (20 tranches) 36,00 €
   
SUSHI  
10 sushi variés  30,00 €
12 sushi variés   (dont anguille et thon gras) 37,00 €
12 sushi variés + 6 maki 42,00 €
   
CHIRASHI  
Chirashi saumon d'Ecosse Label rouge 25,00 €
Chirashi thon rouge de Méditerranée 30,00 €
Chirashi thon saumon 28,00 €
Chirashi varié 30,00 €
51425  
 Chirashi Izumi (avec anguille et thon gras)  38,00 €

 

 
MENU DEGUSTATION "OMAKASSE"  
1 personne : 9 sashimi + 20 sushi* 70,00 € (option à emporter dans un coffret de luxe : 75 €)
2 personnes : 18 sashimi + 36 sushi* 130,00 € (option à emporter dans un coffret de luxe : 140 €)
*dont thon gras et anguille  

 

Sushi à la carte

   
Sushi nigiri  
Sushi (2 pièces)  
Saumon d'Ecosse Label rouge 6,50 €
Saumon d'Ecosse Label rouge mi-cuit 7,50 €
Thon rouge de Méditerranée 7,50 €
Thon gras de Méditerranée 9,50 €
Thon gras de Méditerranée mi-cuit 9,50 €
Daurade ou bar 6,50 €
Maquereau mariné 4,50 €
Seiche ou poulpe 5,50 €
Crevette cuite  6,50 €
Crevette crue amaebi 5,50 €
Anguille  8,50 €
Saint-Jacques 7,50 €
Chinchard 5,50 €
Tataki de bonite 7,00 €

gunkan 

 
Gunkan  
Gunkan (1 pièce)  
Gunkan oursin 7,00 €
Gunkan seiche/oursin 7,50 €
Gunkan tartare thon gras 7,50 €
Gunkan Œufs de saumon  5,50 €
Gunkan tartare de saumon 4,50 €
Gunkan mentaiko 5,50€

 

 
Maki  
Maki (6 pièces)  
Maki au thon rouge de Méditerranée 8,50 €
Maki thon gras 9,50 €
Maki au saumon 8,00 €
Maki à l’anguille 8,50 €
Maki au concombre 4,50 €
California saumon avocat 8,50 €
California crevette avocat 8,50 €
3temaki   
Cornet Temaki   
Temaki anguille  7,50 €
Temaki oursin/shiso 8,50 €
Temaki thon 6,50 €
Temaki thon gras 9,50 €
Temaki saumon 6,00 €
   
Accompagnement  
Soupe miso 3,50 €
Bol de riz 3,00 €
   
Desserts  
Daifuku (Pâtisserie japonaise) 1p 6, 00 €
Mochi glacés (2p) 8, 00 €
Glace thé vert ou sésame 4, 50 €
Sorbet yuzu avec liqueur de yuzu 7, 50 €

 

Riz et soupe

ご飯、汁物

 Riz  4 €

 ご飯

 Soupe miso  3 €

 お味

 

BOISSONS

SAKÉS

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons des dégustations de saké adaptées à votre niveau de connaissance.

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Pour des groupes à partir de 8 personnes, Issé Izakaya propose des dégustations commentées de sakés accompagnés de "tapas" à la japonaise,
plats typiques de la cuisine d'izakaya.

Renseignements au 01 42 96 26 60

Sakés à la carte

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Autres boissons

Apéritifs/digestifs 食前酒/食後酒     

Chuhai (pêche ou yuzu)                                 8 €

酎ハイ(桃、又は柚子) 

Umeshu (Liqueur de prune)                            7 €

梅酒

Liqueur de pêche                                         7 €

白桃酒

Liqueur de yuzu (non-filtré)                           7 €

にごり柚子酒

Liqueur de yuzu, Yuzukomachi (filtré)          7 €

柚子小町

Whisky ウイスキー   verre (4cl) 

Hibiki 17 ans                                              27 €             

響17年

Hibiki 21 ans                                              32 €              

響21年

Yamazaki 12 ans                                       18 €              

山崎12年

Yamazaki 18 ans                                       32 €              

山崎18年

Yamazaki Distiller’s                                   11 €              

山崎

Hakushu distiller’s reserve                       11 €              

白州

Hakushu high ball                                    13 €

白州ハイボール

Shochu 焼酎                                         

A base de patate douce/芋/Sweet Potato         

Yamaneko 山猫                                           7 €                           

A base de blé/麦/Wheat                      

Yamasaru 山猿                                         7 €              

Yumeshino 夢志野                                      7 €              

Bières ビール                              25cl             50cl

Asahi Super Dry en pression     5 €               9 €

アサヒスーパードライ生

Vins ワイン           

Blancs 白ワイン

Vin blanc au verre (Sancerre)                       7 €

白グラスワイン

Sancerre 37,5 cl                                           23 €

サンセール

Sancerre 75 cl                                              39 €

サンセール

Rouges 赤ワイン

Vin rouge au verre (Cerise)                              7 €

赤グラスワイン

Bourgogne Pinot noir                                    38 €

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Crozes Hermitage                                          41 €

クローズ・エルミタージュ

Rosé  ロゼ

Côtes de Provence Les Garcinières 75cl        35 €

Champagnes シャンパン

Bouteille 75 cl                                                 85 €

Boissons sans alcool ノンアルコール

Coca Cola/Light/Coca Zéro コカコーラ            4 €

Calpico カルピス                                             4 €

Evian 50 cl / 1L エビアン                       4 € / 7 €

Badoit 50 cl / 1L バドワ                        4 € / 7 €

Perrier ペリエ                                                5 €

Thé vert, thé grillé, thé genmai                      5 €

煎茶、ほうじ茶、玄米茶 

Café コーヒー                                                3 €