Initiations au saké


kenbishisamourai

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons des dégustations de saké quel que soit votre niveau de connaissance.

 

DÉGUSTATION DÉCOUVERTE :1 SAKÉ DE CHAQUE CATÉGORIE 9 cl/12 € - 18 cl/20 €

Pour comprendre la classification des sakés

JUNMAI GINJO : SOHOMARE TOKUBETSU-JUNMAI (TOCHIGI) S

DAIGINJO : TATENOKAWA SEIRYU (YAMAGATA) DS

GENSHU : MUROKA (HYOGO) ou KIRIN JIJOSHU VINTAGE (NIIGATA) F

 

CONNAISSEUR : 3 SAKÉS D’UNE MÊME CATEGORIE (9 cl ou 18 cl)

Pour saisir les subtilités à l’intérieur d’une même catégorie

JUNMAI GINJO 10 €/19 € JUNMAI DAIGINJO 15 € / 27 € GENSHU 10 € / 19

 

L’EXPÉRIENCE DASSAI 9cl/18 € - 18 cl/ 30 €

3 sakés de la prestigieuse marque pour comprendre l’importance du polissage

DASSAI 50 / (YAMAGUCHI) : grain poli à 50% F

DASSAI 39 / (YAMAGUCHI) : grain poli à 61% F

DASSAI 23 / (YAMAGUCHI) : grain poli à 77% F

 

WHISKIES ウィスキ

DGUSTATION DE 3 WHISKIES JAPONAIS (3x4cl) 60 €

Hibiki 21 ans ou Yamazaki 18 ans, Hibiki 17 ans, Yamazaki 12 ans

Pour des groupes à partir de 8 personnes, Issé Izakaya propose 
des dégustations commentées de sakés accompagnés de "tapas" à la japonaise,
plats typiques de la cuisine d'izakaya.

Renseignements au 01 42 96 26 60

 

CARTE DES SAKES

sakes2020pourweb